こんにちは、cafe ヤドルノです。

10月になっても昼間はまだまだ夏日が続きますね。それでも確実に秋は深まっていて、秋の味覚も続々と収穫時期を迎えています。

今週ヤドルノの畑では「マコモダケ」が採れました。

あまり見かけない珍しい食材ですが、中国や東南アジアでは古くから食用や薬用として用いられてきたそうです。野菜ではなくイネ科の植物で、カリウムが多く含まれていて余分なナトリウムを排出してくれることから、高血圧の予防改善などに効果があるんだとか！

何とも言えない旨味があり、シンプルに天ぷらで食べるのが美味しいです。今週は晴苗農園さんから届いたささげと一緒にかき揚げにしてお出しします。

週末はお天気も良さそう〜。秋のドライブにぜひ起こしください。お待ちしております！

※来週末10/12(土)、13(日)の営業は都合によりお休みさせていただきます。

どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m